砂拉越水果：探索婆羅洲獨特與異國風味的指南

砂拉越的在地水果是東南亞中最具特色之一，擁有在其他地方難以品嚐到的異國風味。從生長於叢林中的珍稀果實，到色彩繽紛的熱帶水果，本指南將帶您探索砂拉越必嚐的水果，以及它們獨特的魅力所在。

非常推薦您到當地的菜市場購買水果。記得自備環保袋，一起響應減塑！

砂拉越水果

1. 酸茄（Terung Asam）

成熟時呈黃色，有時帶有粉紅或淡紅色，主要用於烹飪，例如酸茄湯，而不是生吃。

健康益處：

• 富含維生素C：增強免疫力並促進皮膚健康。

• 抗氧化物豐富：有助於對抗自由基、減少發炎。

• 有助心臟健康：含鉀，有助調節血壓。

  
  

價格： 約 RM5／公斤

酸茄（Terung Asam）

2. 達拜（Dabai）

又稱砂拉越橄欖，不能生吃，須先用溫水浸泡幾分鐘至變軟。當地人喜歡把它拌入白飯中食用。

健康益處：

• 富含健康脂肪：類似橄欖油與 Omega 脂肪酸，對心臟與大腦有益。

• 優質蛋白質與纖維來源：促進消化並支持肌肉健康。

• 含維生素E與花青素：促進肌膚亮澤並具有抗老化效果。

  
  

價格： 約 RM10／公斤

達拜（Dabai）

3. 恩卡拉（Engkalak）

營養密度高的砂拉越水果，被稱為婆羅洲奶油果。不能生吃，需以溫水浸泡至變軟，當地人常把它拌飯吃。

健康益處：

• 富含單元不飽和脂肪酸：有助降低壞膽固醇（LDL）並提升好膽固醇（HDL）。

• 天然能量補給：含有多種維生素和礦物質，促進整體健康。

• 高纖維含量：促進腸胃蠕動、改善消化。

  
  

價格： 約 RM5／公斤

恩卡拉（Engkalak）

4. 蘭撒（Langsat）

成串生長，甜度高又多汁，被稱作熱帶葡萄。風味甜中帶酸，十分獨特。

健康益處：

• 抗氧化與維生素C：提升免疫力並保護細胞不受損害。

• 富含膳食纖維：促進消化、預防便秘。

• 維生素B群（B1、B2）：對能量代謝與神經功能非常重要。

  
  

價格： 約 RM12／公斤

蘭撒（Langsat）

選擇本地砂拉越水果，不僅能享受更新鮮、更美味的食材，也能幫助減少碳足跡。

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